שְׁאֵלָה:
כיצד להפריד חלמון ביצה לבן?
skv
2014-12-10 20:14:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

בזמן שאתה נזהר, השימוש באצבעות שלך וכו 'לא מרגיש כמו פריצה, האם יש דרך ייחודית מוחלטת להפריד בין חלמון ללבנה? פתח את הביצה בקצה אחד וודא בזהירות שרק הלבנים יישרו, זה נכשל כמעט 50% מהמקרים ולא הייתי בטוח שאני מקבל את כל הלבנים.

אילו שיטות אחרות יכולות להיות יעילות בהשגת זה?

ארבע תשובות:
#1
+21
JSW189
2014-12-10 20:25:17 UTC
view on stackexchange narkive permalink

שיטת בקבוק המים הריקים

  1. סחט בקבוק מים ריק שטוף.
  2. הנח את פתח הבקבוק מעל חלמון ביצה, עדיין סוחט, ושחרר אט אט את הסחיטה שלך.

החלמון אמור להישאב ממש למעלה.

למקרה שאינך משתמש בבקבוקי מים או שאין לך שום הנחה, ישנם מפרידי יניקה מסחריים כמו Pluck ו- Yolkr.

enter image description here


שיטת מסננת הידיים:

  1. שטפו ידיים.
  2. סדוק את הביצה מעל כף היד שלך.
  3. תן לחלבונים לטפטף בין הרווחים בין אצבעותיך עד שכל מה שנשאר הוא החלמון בידך.
  4. ol>

    enter image description here


    קנה מפריד מסחרי חלמון ביצה:

    אם אתה מכין חלבונים באופן קבוע, כדאי לקנות מפריד. הם לא יקרים ולא דורשים ממך לשמור בקבוקי מים ריקים בסביבה או ללכלך את הידיים.

    enter image description here

פשוט קניתי מריט! גרב מילוי נהדר וכו 'לבישול אשה מטורפת / GF / בת / בן וכו'!
#2
+7
skv
2014-12-10 20:16:56 UTC
view on stackexchange narkive permalink

פריצה אחת טובה שלמדתי והשתמשתי בה היא שימוש בבקבוק ריק.

לאחר שפרקת את כל תכולת הביצה לקערה, לחץ על הבקבוק כדי שייצא אוויר. ואז הניחו את פה הבקבוק על הצהוב ושחררו את הלחץ.

הצהוב נשאב לבקבוק ומשאיר את הלבן לבד.

#3
+6
James Webster
2014-12-10 21:56:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

אני משתמש בקליפת הביצה. עצה את החלמון בין חצאי הקליפה כמה פעמים (מעל קערה). האלבום מסתיים בקערה והחלמון בקליפה.

#4
  0
h34
2014-12-30 02:47:08 UTC
view on stackexchange narkive permalink

חשבתי שזה אחד משני השימושים העיקריים של כוס ביצה! :-)

  • שוברים את הביצה על צלוחית.
  • שמים את כוס הביצה מעל החלמון.
  • יוצקים את הלבן לכוס.

אם מעט לבן עדיין מחובר לחלמון, פשוט חתוך אותו בעזרת כוס הביצה.



שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 3.0 עליו הוא מופץ.
Loading...