שְׁאֵלָה:
חיתוך פירות כך שיימשך זמן רב יותר ללא קירור
ivomalinowskip
2017-11-04 01:41:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

רציתי לדעת אם יש דרך להכין פרוסות פרי, למשל. תפוח עץ, מחזיק מעמד זמן רב יותר מחוץ למקרר. לא הייתי רוצה שחתיכות התפוח שלי משחימות (מתחמצנות). באופן אידיאלי, זה יהיה לגרום להם להחזיק מעמד בסל פיקניק או בארגז האוכל. שמעתי שאתה יכול לשים עליהם דברים כמו לימון אני חושב? האם זה עוזר?

תודה על המשוב החיובי;)

שתיים תשובות:
Willeke
2017-11-04 16:49:35 UTC
view on stackexchange narkive permalink

ברוב נוזלי המזון החומציים ניתן להשתמש בכדי למנוע מהתפוחים שלך (ופירות אחרים) להשחים.

לימון ומיץ ליים ידועים היטב. חומץ הוא חומר אחר שמשתמשים בו לעתים קרובות. אם אתם מתכננים להשתמש בפירות שלכם בסלט מעורב (ירקות ופירות), תוכלו להשתמש בכמה רטבים לסלט.

אינכם זקוקים למיץ לימון או ליים טהור או חומץ. מדולל במים או מיצים של פירות אחרים. מיצי פרי רבים עצמם יעשו את העבודה, אם משתמשים בהם מספיק.

וזה לא רק הפירות, גם ירקות יכולים להשחים וגם אותם נוזלים יהיו טובים גם לכך.

ישנם גם כימיקלים הבטוחים למזון (עשויים לעתים קרובות ממוצרי מזון) שיעשו את העבודה, חלקם נוזליים, חלקם אבקות שניתן לפזר מעל הפרי.
הידוע ביותר הוא חומצת לימון, אך ישנם נוגדי חמצון רבים, 'רשימת המספרים האלקטרוניים' זו מציגה רבים שהם בטוחים במזון, לא כולם ברשימה יתאימו.

Xen2050
2017-11-09 14:39:28 UTC
view on stackexchange narkive permalink
  • מה דעתך על לקנות תפוחים קטנים יותר אז הוא מספיק קטן כדי לאכול הכל ואתה בכלל לא צריך לשמור את הנתחים הפרוסים שלא נאכלו? ורק פורסים אותם ממש לפני האוכל.
  • עוטפים אותם היטב בניילון פלסטיק , ומרחיקים את כל האוויר. בלי שום אוויר, לא אמורה להיות השחמה. שקית ניילון עשויה לעבוד גם אם אין אוויר.
  • השרו את התפוחים ב משקה מוגז (סודה לימון-ליים, ג'ינג'ר אייל וכו '...)
  • השרו את התפוחים ב מי מלח למספר דקות
  • חתכו תפוח שלם, ואז השתמשו ב רצועת גומי כדי להחזיק את כל הפרוסות במקור צורת תפוח. שמירה על המשטחים החתוכים זה בזה, והרחק מהאוויר, אמורה למנוע השחמה.
  • הוסף קינמון לפרוסות התפוח, כך שגם אם כן השחימו מעט לא תשימו לב לזה (וגם הם יטעמו יותר טוב)

השראה / מקור [1]

בנקודה 1, ה- OP מדבר על פיקניק, אז אני חושב שהם מתכוונים שהם נחתכים לפני האכילה. אתה יודע, בשביל זה ** a e s t h e t i c **. אני חושב שנקודה 5 היא גאונית אם זה עובד. אצטרך לנסות את זה מתישהו!
@AytAyt השעה לא לגמרי ברורה מהשאלה, אבל לפעמים הם מתחילים להזהיב במהירות, כמו דקות. אני קורא כמה סוגים משחימים מהר / לאט יותר מאחרים, אבל כשאני אוכל תפוח שלם מהעץ שלי, הביס הראשון מתחיל להשחים לפני שסיימתי לאכול אותו, אבל אני אוכל לאט ... אני אוהב את ההשריה רעיון סודה בעצמי, אבל מעדיף לערבב בפה ;-)


שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 3.0 עליו הוא מופץ.
Loading...